#Südtiroler Gasthaus Aktionswochen

Winter, Sommer, Herbst

Unser Credo: frisch, regional und saisonal zu jeder Jahreszeit

Als Südtiroler Gasthaus stellen wir die jahrhundertealte Südtiroler Gasthauskultur in den Mittelpunkt und leben diese Gastlichkeit als Genussbotschafter mit Leib und Seele Tag für Tag in unseren familiengeführten Betrieben.

Entsprechend der Jahreszeit und der Verfügbarkeit der Zutaten, präsentieren wir unseren Gästen während der kulinarischen Wochen frische, regionale und saisonale Gerichte. Das Jahr beginnt mit den Wochen des Südtiroler Sonntagsbraten (Mitte Januar bis Ende März). Von Ende Juni bis Ende Juli finden sich bei den Aktionswochen der Sommerfrische leichte, frische und vegetarische Gerichte mit Zutaten aus Garten, Wald und Wiese auf der Speisekarte, während im Herbst von Ende September bis Anfang November unter dem Titel Erntedank Kompositionen aus dem Nonsberger Radicchio, der Kastanie und dem Kürbis den kulinarischen Schwerpunkt bilden.