#Südtiroler Gasthaus Aktionswochen

Winter, Sommer, Herbst

 

Unser Credo: frisch, regional und saisonal zu jeder Jahreszeit


Als Südtiroler Gasthaus stellen wir die jahrhundertealte Südtiroler Gasthauskultur in den Mittelpunkt und leben diese Gastlichkeit als Genussbotschafter mit Leib und Seele Tag für Tag in unseren familiengeführten Betrieben.

Entsprechend der Jahreszeit und der Verfügbarkeit der Zutaten, präsentieren wir unseren Gästen während der kulinarischen Wochen frische, regionale und saisonale Gerichte. Das Jahr beginnt mit den Wochen des Südtiroler Sonntagsbraten (Mitte Januar bis Ende März). Von Ende Juni bis Ende Juli finden sich bei den Aktionswochen der Sommerfrische leichte Gerichte auf der Speisekarte, während im Herbst von Ende September bis Anfang November unter dem Titel Erntedank Kompositionen aus dem Nonsberger Radicchio, der Kastanie und dem Kürbis den kulinarischen Schwerpunkt bilden.

 

Tisch im Restaurant CERVO oder Gartenbistrot reservieren

Tel: +39 0463 886 105
Email: info@zumhirschen.com

Zu den kulinarischen Wochen

 


“Heilkräuter sind
für mich ein
Lächeln des Schöpfers.”


Hermann-Josef Weidinger
1918-2004

eat and sleep - CERVO

von 27.05.2023 bis 24.09.2023

“...ohne Natur kann der Mensch
weder leben noch bestehen.”


Hildegard von Bingen
1098-1179

#Löwenzahnwochen 2023

15.04.-14.05.2023

#Radicchiotage 2023

29.09.-29.10.2023

#Waldaromenwochen 2023

03.06.-23.07.2023