#Lärchensprossen Pesto

Waldaromen auf dem Teller

Hochragend und tiefenentspannt im Kajak durch den Canyon auf dem Lago di Santa Giustina

Ein Gastbeitrag von Evi Tscholl

Get in touch

Wie zwischen Spiritualität und Gastronomie eine Brücke entsteht

#Rezept Radicchio-Holunderbeeren Tagliatelle

herbstlich & wild

#Frauendreißiger

Der Kräuter- und Marienmonat im Sommer
15. August bis 15. September 2022

#Rezept Rote Beete Flan

Herbstlich selbstgemacht

"Der Geschmack ist für jeden das Recht,
seine tägliche Nahrung in Genuss zu verwandeln."

Carlo Petrini 
*1949 

#DIE ZEIT - Lärche klerikal

Übernachten im Nonstal

#Frische Luft hinter alten Mauern

Besondere Hotelarchitektur

3 Fragen an... Anita Oberhauser

Kräuterfachfrau im Hotel Zum Hirschen

#Weihnachten 2022

Der Wert des (weihnachtlichen) Handwerks
Einzigartigkeit, Qualität und Mehrwert

#Ostern 2022

Fochaz
Südtiroler Osterbrauch

#Oster Rezept: Rosa gebratener Südtiroler Lammrücken

#Rezept Dinkelherzen

Leckeres einfach selbst gemacht

#Die 100 schönsten Hotel Europas 2019

GEO Saison

#Weihnacht im Gasthof Zum Hirschen

Weihnachten unter Sternen

Der Wein heilt und erfreut den Menschen mit seiner wohltuenden Wärme und großen Kraft.

Hildegard von Bingen
1098-1179 

#Weihnachten in einer Schneekugel

Rückblick und Ausblick
Die Zum Hirschen Botschaft 2020

#Weihnachten 2021

Rückblick und Ausblick
Ein Fest, das verbindet

#Elixiere nach Hildegard von Bingen

Ein Schluck Gesundheit

“Heilkräuter sind
für mich ein
Lächeln des Schöpfers.”


Hermann-Josef Weidinger
1918-2004

Historischer Gastbetrieb des Jahres 2019

#Historischer Gastbetrieb des Jahres 2019

Die Auszeichnung geht an den Zum Hirschen

#Rezept Radicchioburger

Edelroter Gourmethappen

#Rezept Radicchiotortelli

Italienisches Vorspeisengericht

#Laugen Frauenberg

Ein Wandertipp

#Rezept Tortelloni mit Löwenzahnblüten

Der italienische Frühlingsklassiker

#Radicchio story

Der Nonsberg bittet zu Tisch

#Interview mit dem Architekten Lorenzo Aureli

Die Details des Architekturkonzeptes

#die Hofmetzgerei am Widumhof und die Null-Km Küche

Warum in die Ferne schweifen…

#Galerie Gampen Bunker

In die Geschichte eintreten

Gut,
sauber,
fair.

Carlo Petrini
*1949

“Du hast in
dir den Himmel
und die Erde.”


Hildegard von Bingen
1098-1179

#Farben des ländlichen Bergtales

Löwenzahn-gelb, Radicchio-rot und Petrolium-Blau

#Kontemplation, Bewegung & Genuss

Auszeit im Zum Hirschen

#Auf den Spuren des Bären

Einsiedelei St. Romedius

#Radeln an der Grenze

Mit dem Rennrad unterwegs auf historischen Passstraßen

#Rezept Radicchioknödel

Rotviolett und kugelrund

#Lärchensprossen Pesto

Waldaromen auf dem Teller

Hochragend und tiefenentspannt im Kajak durch den Canyon auf dem Lago di Santa Giustina

Ein Gastbeitrag von Evi Tscholl

Get in touch

Wie zwischen Spiritualität und Gastronomie eine Brücke entsteht

#Rezept Radicchio-Holunderbeeren Tagliatelle

herbstlich & wild

#Frauendreißiger

Der Kräuter- und Marienmonat im Sommer
15. August bis 15. September 2022

#Rezept Rote Beete Flan

Herbstlich selbstgemacht

#DIE ZEIT - Lärche klerikal

Übernachten im Nonstal

#Frische Luft hinter alten Mauern

Besondere Hotelarchitektur

3 Fragen an... Anita Oberhauser

Kräuterfachfrau im Hotel Zum Hirschen

#Weihnachten 2022

Der Wert des (weihnachtlichen) Handwerks
Einzigartigkeit, Qualität und Mehrwert

#Ostern 2022

Fochaz
Südtiroler Osterbrauch

#Rezept Dinkelherzen

Leckeres einfach selbst gemacht

#Die 100 schönsten Hotel Europas 2019

GEO Saison

#Weihnacht im Gasthof Zum Hirschen

Weihnachten unter Sternen

#Weihnachten in einer Schneekugel

Rückblick und Ausblick
Die Zum Hirschen Botschaft 2020

#Weihnachten 2021

Rückblick und Ausblick
Ein Fest, das verbindet

#Elixiere nach Hildegard von Bingen

Ein Schluck Gesundheit

“Heilkräuter sind
für mich ein
Lächeln des Schöpfers.”


Hermann-Josef Weidinger
1918-2004

Historischer Gastbetrieb des Jahres 2019

#Historischer Gastbetrieb des Jahres 2019

Die Auszeichnung geht an den Zum Hirschen

#Rezept Radicchioburger

Edelroter Gourmethappen

#Rezept Radicchiotortelli

Italienisches Vorspeisengericht

#Laugen Frauenberg

Ein Wandertipp

#Rezept Tortelloni mit Löwenzahnblüten

Der italienische Frühlingsklassiker

#Interview mit dem Architekten Lorenzo Aureli

Die Details des Architekturkonzeptes

#die Hofmetzgerei am Widumhof und die Null-Km Küche

Warum in die Ferne schweifen…

#Galerie Gampen Bunker

In die Geschichte eintreten

“Du hast in
dir den Himmel
und die Erde.”


Hildegard von Bingen
1098-1179

#Farben des ländlichen Bergtales

Löwenzahn-gelb, Radicchio-rot und Petrolium-Blau

#Kontemplation, Bewegung & Genuss

Auszeit im Zum Hirschen

#Auf den Spuren des Bären

Einsiedelei St. Romedius

#Radeln an der Grenze

Mit dem Rennrad unterwegs auf historischen Passstraßen

#Rezept Radicchioknödel

Rotviolett und kugelrund

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