Der Wein heilt und erfreut den Menschen mit seiner wohltuenden Wärme und großen Kraft.
Hildegard von Bingen
1098-1179
#Rezept Glückspanettone
Panettone nach Hildegard von Bingen
#Weihnachten 2024
Die Beständigkeit des Wandels
Hochragend und tiefenentspannt im Kajak durch den Canyon auf dem Lago di Santa Giustina
Ein Gastbeitrag von Evi Tscholl
Get in touch
Wie zwischen Spiritualität und Gastronomie eine Brücke entsteht
#Weihnachten 2023
#Rezept Radicchio-Holunderbeeren Tagliatelle
herbstlich & wild
#Frauendreißiger
Der Kräuter- und Marienmonat im Sommer
15. August bis 15. September
#Rezept Rote Beete Flan
Herbstlich selbstgemacht
"Der Geschmack ist für jeden das Recht,
seine tägliche Nahrung in Genuss zu verwandeln."
Carlo Petrini
*1949
#DIE ZEIT - Lärche klerikal
Übernachten im Nonstal
3 Fragen an... Anita Oberhauser
Kräuterfachfrau im Hotel Zum Hirschen
#Weihnachten 2022
Der Wert des (weihnachtlichen) Handwerks
Einzigartigkeit, Qualität und Mehrwert
#Ostern Tradition
Fochaz
Südtiroler Osterbrauch
#Oster Rezept: Rosa gebratener Südtiroler Lammrücken
#Weihnachten 2021
Rückblick und Ausblick
Ein Fest, das verbindet
#Rezept: Lärchensprossen Pesto
Waldaromen auf dem Teller
#Rezept Dinkelherzen
Leckeres einfach selbst gemacht
#Die 100 schönsten Hotel Europas 2019
GEO Saison
#Weihnacht im Gasthof Zum Hirschen
Weihnachten unter Sternen
#Weihnachten in einer Schneekugel
Rückblick und Ausblick
Die Zum Hirschen Botschaft 2020
“Heilkräuter sind
für mich ein
Lächeln des Schöpfers.”
Hermann-Josef Weidinger
1918-2004
#Historischer Gastbetrieb des Jahres 2019
Die Auszeichnung geht an den Zum Hirschen
#Rezept Radicchioburger
Edelroter Gourmethappen
#Rezept Radicchiotortelli
Italienisches Vorspeisengericht
#Laugen Frauenberg
Ein Wandertipp
#Rezept Tortelloni mit Löwenzahnblüten
Der italienische Frühlingsklassiker
#Radicchio story
Der Nonsberg bittet zu Tisch
#Interview mit dem Architekten Lorenzo Aureli
Die Details des Architekturkonzeptes
#die Hofmetzgerei am Widumhof und die Null-Km Küche
Warum in die Ferne schweifen…
#Galerie Gampen Bunker
In die Geschichte eintreten
Gut,
sauber,
fair.
Carlo Petrini
*1949
“Du hast in
dir den Himmel
und die Erde.”
Hildegard von Bingen
1098-1179
#Auf den Spuren des Bären
Einsiedelei St. Romedius
#Rezept Radicchioknödel
Rotviolett und kugelrund
#Rezept Glückspanettone
Panettone nach Hildegard von Bingen
#Weihnachten 2024
Die Beständigkeit des Wandels
Hochragend und tiefenentspannt im Kajak durch den Canyon auf dem Lago di Santa Giustina
Ein Gastbeitrag von Evi Tscholl
Get in touch
Wie zwischen Spiritualität und Gastronomie eine Brücke entsteht
#Weihnachten 2023
#Rezept Radicchio-Holunderbeeren Tagliatelle
herbstlich & wild
#Frauendreißiger
Der Kräuter- und Marienmonat im Sommer
15. August bis 15. September
#Rezept Rote Beete Flan
Herbstlich selbstgemacht
#DIE ZEIT - Lärche klerikal
Übernachten im Nonstal
3 Fragen an... Anita Oberhauser
Kräuterfachfrau im Hotel Zum Hirschen
#Weihnachten 2022
Der Wert des (weihnachtlichen) Handwerks
Einzigartigkeit, Qualität und Mehrwert
#Ostern Tradition
Fochaz
Südtiroler Osterbrauch
#Weihnachten 2021
Rückblick und Ausblick
Ein Fest, das verbindet
#Rezept: Lärchensprossen Pesto
Waldaromen auf dem Teller
#Rezept Dinkelherzen
Leckeres einfach selbst gemacht
#Die 100 schönsten Hotel Europas 2019
GEO Saison
#Weihnacht im Gasthof Zum Hirschen
Weihnachten unter Sternen
#Weihnachten in einer Schneekugel
Rückblick und Ausblick
Die Zum Hirschen Botschaft 2020
“Heilkräuter sind
für mich ein
Lächeln des Schöpfers.”
Hermann-Josef Weidinger
1918-2004
#Historischer Gastbetrieb des Jahres 2019
Die Auszeichnung geht an den Zum Hirschen
#Rezept Radicchioburger
Edelroter Gourmethappen
#Rezept Radicchiotortelli
Italienisches Vorspeisengericht
#Laugen Frauenberg
Ein Wandertipp
#Rezept Tortelloni mit Löwenzahnblüten
Der italienische Frühlingsklassiker
#Interview mit dem Architekten Lorenzo Aureli
Die Details des Architekturkonzeptes
#die Hofmetzgerei am Widumhof und die Null-Km Küche
Warum in die Ferne schweifen…
#Galerie Gampen Bunker
In die Geschichte eintreten
“Du hast in
dir den Himmel
und die Erde.”
Hildegard von Bingen
1098-1179
#Auf den Spuren des Bären
Einsiedelei St. Romedius
#Rezept Radicchioknödel
Rotviolett und kugelrund
#Rezept Glückspanettone
Panettone nach Hildegard von Bingen
Get in touch
Wie zwischen Spiritualität und Gastronomie eine Brücke entsteht
#Rezept Radicchio-Holunderbeeren Tagliatelle
herbstlich & wild
#Frauendreißiger
Der Kräuter- und Marienmonat im Sommer
15. August bis 15. September
#Rezept Rote Beete Flan
Herbstlich selbstgemacht
#Ostern Tradition
Fochaz
Südtiroler Osterbrauch
#Rezept: Lärchensprossen Pesto
Waldaromen auf dem Teller
#Rezept Dinkelherzen
Leckeres einfach selbst gemacht
“Heilkräuter sind
für mich ein
Lächeln des Schöpfers.”
Hermann-Josef Weidinger
1918-2004
#die Hofmetzgerei am Widumhof und die Null-Km Küche
Warum in die Ferne schweifen…
“Du hast in
dir den Himmel
und die Erde.”
Hildegard von Bingen
1098-1179
#Rezept Radicchioknödel
Rotviolett und kugelrund
Hochragend und tiefenentspannt im Kajak durch den Canyon auf dem Lago di Santa Giustina
Ein Gastbeitrag von Evi Tscholl
#DIE ZEIT - Lärche klerikal
Übernachten im Nonstal
#Laugen Frauenberg
Ein Wandertipp
#Weihnacht im Gasthof Zum Hirschen
Weihnachten unter Sternen
#Galerie Gampen Bunker
In die Geschichte eintreten
#Auf den Spuren des Bären
Einsiedelei St. Romedius
Hochragend und tiefenentspannt im Kajak durch den Canyon auf dem Lago di Santa Giustina
Ein Gastbeitrag von Evi Tscholl
Get in touch
Wie zwischen Spiritualität und Gastronomie eine Brücke entsteht
#Weihnachten 2021
Rückblick und Ausblick
Ein Fest, das verbindet
#Die 100 schönsten Hotel Europas 2019
GEO Saison
#Weihnachten in einer Schneekugel
Rückblick und Ausblick
Die Zum Hirschen Botschaft 2020
#Historischer Gastbetrieb des Jahres 2019
Die Auszeichnung geht an den Zum Hirschen
#Interview mit dem Architekten Lorenzo Aureli
Die Details des Architekturkonzeptes
#Rezept Radicchio-Holunderbeeren Tagliatelle
herbstlich & wild
#Rezept: Lärchensprossen Pesto
Waldaromen auf dem Teller
#Rezept Radicchioburger
Edelroter Gourmethappen
#Rezept Radicchiotortelli
Italienisches Vorspeisengericht
Nichts zum Anzeigen vorhanden
Nichts zum Anzeigen vorhanden
Nichts zum Anzeigen vorhanden
Nichts zum Anzeigen vorhanden
Nichts zum Anzeigen vorhanden
Nichts zum Anzeigen vorhanden
Nichts zum Anzeigen vorhanden
Nichts zum Anzeigen vorhanden
#Rezept Glückspanettone
Panettone nach Hildegard von Bingen
#Rezept Radicchio-Holunderbeeren Tagliatelle
herbstlich & wild
#Frauendreißiger
Der Kräuter- und Marienmonat im Sommer
15. August bis 15. September
#Rezept Rote Beete Flan
Herbstlich selbstgemacht
#Ostern Tradition
Fochaz
Südtiroler Osterbrauch
#Oster Rezept: Rosa gebratener Südtiroler Lammrücken
#Rezept: Lärchensprossen Pesto
Waldaromen auf dem Teller
#Rezept Dinkelherzen
Leckeres einfach selbst gemacht
#Rezept Radicchioburger
Edelroter Gourmethappen
#Rezept Radicchiotortelli
Italienisches Vorspeisengericht
#Rezept Tortelloni mit Löwenzahnblüten
Der italienische Frühlingsklassiker
#Radicchio story
Der Nonsberg bittet zu Tisch
Gut,
sauber,
fair.
Carlo Petrini
*1949
“Du hast in
dir den Himmel
und die Erde.”
Hildegard von Bingen
1098-1179
#Rezept Radicchioknödel
Rotviolett und kugelrund
#Rezept Glückspanettone
Panettone nach Hildegard von Bingen
#Rezept Radicchio-Holunderbeeren Tagliatelle
herbstlich & wild
#Frauendreißiger
Der Kräuter- und Marienmonat im Sommer
15. August bis 15. September
#Rezept Rote Beete Flan
Herbstlich selbstgemacht
#Ostern Tradition
Fochaz
Südtiroler Osterbrauch
#Oster Rezept: Rosa gebratener Südtiroler Lammrücken
#Rezept: Lärchensprossen Pesto
Waldaromen auf dem Teller
#Rezept Dinkelherzen
Leckeres einfach selbst gemacht
Gut,
sauber,
fair.
Carlo Petrini
*1949
“Du hast in
dir den Himmel
und die Erde.”
Hildegard von Bingen
1098-1179
#Rezept Radicchioknödel
Rotviolett und kugelrund
Nichts zum Anzeigen vorhanden
Nichts zum Anzeigen vorhanden
Nichts zum Anzeigen vorhanden
#Oster Rezept: Rosa gebratener Südtiroler Lammrücken
#Rezept Tortelloni mit Löwenzahnblüten
Der italienische Frühlingsklassiker
#Rezept Radicchio-Holunderbeeren Tagliatelle
herbstlich & wild
#Rezept: Lärchensprossen Pesto
Waldaromen auf dem Teller
#Rezept Radicchioburger
Edelroter Gourmethappen
#Rezept Radicchiotortelli
Italienisches Vorspeisengericht
#Radicchio story
Der Nonsberg bittet zu Tisch
Nichts zum Anzeigen vorhanden