Ganzheitlich und nachhaltig
im Sein, im Tun, heute für Morgen

Zum Hirschen is going green

Das Leben in den Bergen ist ein harmonisches Zusammenspiel aus Mensch, Tier und Umwelt. Die begrenzten Ressourcen verlangen seit jeher, seine Entscheidungen mit Bedacht zu treffen: limitierte und schwer erreichbare Anbauflächen, extreme klimatische Bedingungen und körperlich intensive Arbeitsbedingungen lassen keine Trial and Error Strategien zu. Hinzu kommen historisches Erbe und soziale Verantwortung gegenüber der Gemeinschaft.

Daher ist Nachhaltigkeit sozusagen Teil unserer DNA. Und genau deswegen und in Hinblick auf kommenden Generationen rücken wir diese Achtsamkeit immer mehr in den Mittelpunkt unserer Produkte, Leistungen und Angebote und geben sie aktiv unseren Gästen weiter.


Mirko Mocatti
Traditionsinnovator

Unser Bestreben liegt in der Reduktion. Dies sowohl im ökologischen Sinne in Bezug auf Ressourcenverbrauch und Abfallgenerierung, als auch in der Schärfung unserer Produkte und Angebote für den Gast. Minimalismus, Konzentration, Purismus. Weglassen von Überflüssigem. Nicht aus Verzicht, sondern aus einer bewusster Entscheidung heraus.

 


Angebote

Waldaromen Wochen

11.06.-17.07.2022
Kulinarische Wochen

To the offer

Sonnenaufgang auf den Laugen

02.09.-28.10.2022
3 Nächte ab 398.- Euro pro Person
mit Frühstück und Abendessen

To the offer

Slow-Weihnachten: Zeit für Familie, Zeit für Genuss

24.12.-29.12.2022
5 Nächte ab 690.- Euro pro Person

To the offer

Waldbaden: sich verlieren, sich wiederfinden

12.05.-28.10.2022
4 Nächte ab 508.- Euro pro Person mit Frühstück und Abendessen
(Mittwoch bis Sonntag)

To the offer

Wanderangebot

21.05.-18.10.2022
4 Nächte ab 458.- Euro
mit Frühstück und Abendessen

To the offer

eat & sleep - CERVO

von 28.05.2022 bis 19.09.2022
Übernachtung inkl. Gourmetdinner
und Weinbegleitung ab 135.- Euro 

To the offer

Freiheit auf zwei Räder: Entdeckungsreise mit dem (e)MTB

23.05.-24.07.2022 / 05.09.-08.10.2022
4 Nächte ab 522.- Euro pro Person
mit Frühstück und Abendessen

To the offer

Südtirol für Genießer

03.05.-30.05.2022 / 08.09.-31.10.2022
4 Nächte ab 498.- Euro pro Persone
inkl. Frühstück und Abendessen

To the offer

Nachhaltig anreisen und 5% sparen

01.01.-31.12.2022
ab 4 Nächte pro Person
inkl. Frühstück

To the offer

Tour de Non: single trails für Könner

22.05.-10.10.2022
5 Nächte ab 678.- Euro pro Person
mit Frühstück und Abendessen

To the offer

Kurvenreicher Genuss!

14.05.-24.07.2022/ 07.09.-29.09.2022
5 Nächte ab 596.- Euro
mit Frühstück und Abendessen

To the offer

Auf die Pässe, fertig, los!

20.05.-18.09.2022
5 Nächte ab 624.- Euro pro Person
mit Frühstück und Abendessen

To the offer

Zwei Häuser - eine Geschichte 

10.04.-08.11.2022
2 Nächte im Zum Hirschen
2 Nächte im Zum Riesen
ab 458.- Euro

To the offer

Nonsberger Genuss-Herbst

22.09.-07.11.2022
4 Nächte ab 478.- Euro

To the offer

Radicchiotage

30.09.-30.10.2022
Kulinarische Wochen

To the offer

Löwenzahnwochen 2023

15.04.-14.05.2023
Kulinarische Wochen

To the offer