Ganzheitlich und nachhaltig
im Sein, im Tun, heute für Morgen

Zum Hirschen is going green

Das Leben in den Bergen ist ein harmonisches Zusammenspiel aus Mensch, Tier und Umwelt. Die begrenzten Ressourcen verlangen seit jeher, seine Entscheidungen mit Bedacht zu treffen: limitierte und schwer erreichbare Anbauflächen, extreme klimatische Bedingungen und körperlich intensive Arbeitsbedingungen lassen keine Trial and Error Strategien zu. Hinzu kommen historisches Erbe und soziale Verantwortung gegenüber der Gemeinschaft.

Daher ist Nachhaltigkeit sozusagen Teil unserer DNA. Und genau deswegen und in Hinblick auf kommenden Generationen rücken wir diese Achtsamkeit immer mehr in den Mittelpunkt unserer Produkte, Leistungen und Angebote und geben sie aktiv unseren Gästen weiter.


Mirko Mocatti
Traditionsinnovator

Unser Bestreben liegt in der Reduktion. Dies sowohl im ökologischen Sinne in Bezug auf Ressourcenverbrauch und Abfallgenerierung, als auch in der Schärfung unserer Produkte und Angebote für den Gast. Minimalismus, Konzentration, Purismus. Weglassen von Überflüssigem. Nicht aus Verzicht, sondern aus einer bewusster Entscheidung heraus.

 


Angebote

Radicchiotage

29.09.-29.10.2023
Kulinarische Wochen

To the offer

Waldaromen Wochen

03.06.-23.07.2023
Kulinarische Wochen

To the offer

Waldaromen Wochen

03.06.-23.07.2023
Kulinarische Wochen

To the offer

Sonnenaufgang auf den Laugen

07.09.-29.10.2023
3 Nächte ab 428.- Euro pro Person
mit Frühstück und Abendessen

To the offer

Genussvolle Auszeit im Advent

28.11.-17.12.2023
3 Nächte ab 354.- Euro pro Person

To the offer

Frühsommer Midweek Special 5=4

18.06.-22.06. / 25.06.-30.06. / 02.07.- 07.07.2023
von Sonntag bis Freitag
4=5 Nächte ab 360.- Euro pro Person
mit Frühstück

To the offer

Guter Heinrich, Brennnessel, Giersch & Co.

10.05.-11.07.2023
5 Nächte ab 628.- Euro 
mit Frühstück und Abendessen

To the offer

Waldbaden: sich verlieren, sich wiederfinden

12.05.-28.10.2023
4 Nächte ab 518.- Euro pro Person mit Frühstück und Abendessen
(Mittwoch bis Sonntag)

To the offer

Wanderangebot

21.05.-18.10.2023
4 Nächte ab 468.- Euro
mit Frühstück und Abendessen

To the offer

eat & sleep - CERVO

von 27.05.2023 bis 24.09.2023
Übernachtung inkl. Gourmetdinner
und Weinbegleitung ab 138.- Euro 

To the offer

Freiheit auf zwei Räder: Entdeckungsreise mit dem (e)MTB

25.05. - 23.07.2023 / 06.09.-15.10.2023
4 Nächte ab 598.- Euro pro Person
mit Frühstück und Abendessen

To the offer

Südtirol für Genießer

08.05.-30.05.2023 / 11.09.-29.10.2023
4 Nächte ab 508.- Euro pro Persone
inkl. Frühstück und Abendessen

To the offer

Sommerfrische -25%

02.07.- 17.07.2023
-25% ab der fünften Nacht - ab 598.- Euro pro Person
mit Frühstück und Abendessen

To the offer

Auf die Pässe, fertig, los!

18.05.-24.09.2023
5 Nächte ab 629.- Euro pro Person
mit Vital-Frühstück und Genießer-Abendessen

To the offer

Zwei Häuser - eine Geschichte 

10.04.-08.11.2023
2 Nächte im Zum Hirschen
2 Nächte im Zum Riesen
ab 458.- Euro

To the offer

Nonsberger Genuss-Herbst

22.09.-05.11.2023
4 Nächte ab 498.- Euro

To the offer

Löwenzahnwochen 2023

15.04.-14.05.2023
Kulinarische Wochen

To the offer