Ganzheitlich und nachhaltig
im Sein, im Tun, heute für Morgen

Zum Hirschen is going green

Das Leben in den Bergen ist ein harmonisches Zusammenspiel aus Mensch, Tier und Umwelt. Die begrenzten Ressourcen verlangen seit jeher, seine Entscheidungen mit Bedacht zu treffen: limitierte und schwer erreichbare Anbauflächen, extreme klimatische Bedingungen und körperlich intensive Arbeitsbedingungen lassen keine Trial and Error Strategien zu. Hinzu kommen historisches Erbe und soziale Verantwortung gegenüber der Gemeinschaft.

Daher ist Nachhaltigkeit sozusagen Teil unserer DNA. Und genau deswegen und in Hinblick auf kommenden Generationen rücken wir diese Achtsamkeit immer mehr in den Mittelpunkt unserer Produkte, Leistungen und Angebote und geben sie aktiv unseren Gästen weiter.


Mirko Mocatti
Traditionsinnovator

Unser Bestreben liegt in der Reduktion. Dies sowohl im ökologischen Sinne in Bezug auf Ressourcenverbrauch und Abfallgenerierung, als auch in der Schärfung unserer Produkte und Angebote für den Gast. Minimalismus, Konzentration, Purismus. Weglassen von Überflüssigem. Nicht aus Verzicht, sondern aus einer bewusster Entscheidung heraus.

 


Angebote

Alleskönner Löwenzahn - DAS Unkraut für den Frühlingsstart

07.4.-22.05.2023
4 Nächte inkl. Frühstück und  Abendessen
ab 528.- Euro pro Person

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Kulinarisches Ostern nach Südtiroler Tradition

04.04.- 13.04.2023
5 Nächte ab 686.- Euro im Hospitium Zimmer
mit Frühstück und Abendessen

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Guter Heinrich, Brennnessel, Giersch & Co.

10.05.-11.07.2023
5 Nächte ab 628.- Euro 
mit Frühstück und Abendessen

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Wanderangebot

21.05.-18.10.2023
4 Nächte ab 468.- Euro
mit Frühstück und Abendessen

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Sommerfrische -25%

02.07.- 17.07.2023
-25% ab der fünften Nacht - ab 598.- Euro pro Person
mit Frühstück und Abendessen

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Zwei Häuser - eine Geschichte 

10.04.-08.11.2023
2 Nächte im Zum Hirschen
2 Nächte im Zum Riesen
ab 458.- Euro

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Löwenzahnwochen 2023

15.04.-14.05.2023
Kulinarische Wochen

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Radicchiotage

30.09.-30.10.2022
Kulinarische Wochen

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Waldaromen Wochen

03.06.-23.07.2023
Kulinarische Wochen

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