Zum Hirschen is going green

Die Weiterführung eines historischen Familienbetriebes, vor allem in abgelegenen Standorten, ist per se ein Akt der Nachhaltigkeit, ist doch die unternehmerische Tätigkeit mit einer gerechten, orts- und sozialverträglichen Entwicklung Teil der Geschichte und Alltagskultur eines Berg-Dorfes.

Wir sehen die Beibehaltung und Rückbesinnung auf die Werte der Gastlichkeit als Bestandteil des Südtiroler Kulturgutes: der tägliche caffè al volo an der Theke ist für Bewohner sozialer Treffpunkt im Alltag. Sie tauschen sich aus, teilen Erfahrungen und Neuigkeiten, treffen auf Gäste und neue Ansichten. Dieser Austausch sensibilisiert und schafft Verständnis beiderseits, er trägt zu einem sozial verträglichen Tourismus und auch zu einer positiven Gesinnung bei der Bevölkerung vor Ort bei. 

Die Integration der ökologischen Nachhaltigkeit in unserem Tun umfasst vielerlei Prozesse im Haus. So sind einige für den Gast unmittelbar erkennbar, wie etwa die Ladestation für batteriebetriebene Autos, die Aushändigung der Vorteilskarte MeranCard für den kostenlosen Zugang zur öffentlichen Mobilität, der bewusste Verzicht auf Flugobst, Lebensmittel aus der Dose oder Einzelverpackungen beim Frühstück ebenso wie die aktive Mülltrennung in allen Räumlichkeiten des Hotels. Auch das Angebot zum zeitlich versetzten Bettwäschewechsel und der individuelle Handtuchwechsel lädt Gäste dazu ein, sich aktiv an der Reduzierung von Waschvorgängen zu beteiligen. Wer öffentlich anreist, erhält einen vergünstigten Zimmerpreis.

Das Engagement zum Umweltschutz spielt sich auch im Hintergrund ab. Wir beziehen beispielsweise einzig grünen Strom des lokalen Unternehmens Alperia und heizen mit Pellets. Im Zuge der Renovierung haben wir uns für eine energieeffiziente Bauweise entschieden (Klimahaus B) im Einklang mit der historischen Identiät des Hauses, und bewusst auf gängige Standards verzichtet. So etwa auf Fernseher und Minibar in jedem Zimmer, welche wir durch eine Leckerli-Box mit regionalen Snacks und Getränken ersetzen.