sostenibilità a tutto tondo
nell'essere, nel fare, oggi per domani

Zum Hirschen is going green

La vita in montagna è un'interazione armoniosa tra uomo, animali e ambiente. Le risorse limitate hanno sempre richiesto un’attenzione particolare nel prendere decisioni: la disponibilità ed accessibilità limitata di aree di coltivazione, le condizioni climatiche estreme e le condizioni di lavoro che richiedono sforzi intensi non consentono strategie di prova “trial and error”. A ciò si aggiungono il patrimonio storico culturale e la responsabilità sociale nei confronti della comunità.

La sostenibilità fa quindi parte del nostro DNA, per così dire. Ed è proprio per questo motivo, e in vista delle generazioni future, che poniamo sempre più questa consapevolezza al centro dei nostri prodotti, servizi e offerte e cerchiamo di trasmettetterla attivamente ai nostri ospiti.


Mirko Mocatti
innovatore della tradizione

“Riflettere sulla tradizione e sulla storia di questo luogo mi aiuta a disegnare il domani, vivere nel qui ed ora..."

 

“Riflettere sulla tradizione e sulla storia di questo luogo mi aiuta a disegnare il domani, vivere nel qui ed ora mi permette di godere quanto il nostro territorio ha da offrire. Condividere le esperienze con i nostri ospiti è, prima di tutto, motivo di gioia”.

 

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