Hotel Gasthof Zum Hirschen in Trentino Alto Adige

Dal 2017 l'Hotel Gasthof Zum Hirschen si mostra in veste del tutto rinnovata. L’edifico è stato oggetto di un restauro totale, nel rispetto del sua secolare storia e dell'ambiente. Oggi l’albergo si mostra come un ambiente armonioso, che invita a rilassarsi, a riflettere sull'essenziale e a viaggiare in modo sostenibile.

La cifra minimalista di questa ristrutturazione contemporanea sottolinea l'atmosfera contemplativa che caratterizza il sito storico di Senale, antico luogo di pellegrinaggio. Nella sua raffinata semplicità, la casa offre quiete e comfort in una delle zone escursionistiche più affascinanti dell'Alto Adige, giusto ai piedi dei Monte Lucco.

Al crocevia tra due culture, nell'Hotel Gasthof zum Hirschen sorprendiamo i nostri ospiti con una cucina  di carattere, combinando con creatività i piatti della tradizione altoatesina e trentina. Ispirandoci ai principi  di Hildegard von Bingen e del parroco erborista Weidinger, la cucina CERVO diventa un'esperienza che fortifica e dà beneficio, colpisce per il gusto, la varietà e la qualità delle materie prime impiegate, che provengono da produttori biologici locali.

Guidati dalle stagioni, combiniamo i prodotti tipici della cucina tradizionale della Val di Non con gli elementi della natura: il dente di leone in primavera, gli aromi di bosco in prima estate ed il radicchio Tardivo in autunno diventano i protagonisti della nostra tavola.

Qui in Alta Val di Non a pochi passi da Merano, dove l'Alto Adige incontra il Trentino, la natura incontaminata in inverno con vaste foreste innevate, sentieri solitari e laghetti ghiacciati, caratteriza questa soleggiata valle montana.

Ed è proprio la natura che offre spazi per rigenerarsi all’aria aperta. Durante una passeggiata invernale nel mezzo della foresta piuttosto che un’escursione con le ciaspole al monte Schönegg, oppure mentre una scialpinistica mattutina sulla cima del monte Luco che offre spettacolari panoramiche sulle Dolomiti di Brenta. Anche una discesa in slitta sulla pista naturale di Malga San Felice è da non perdere. Il tutto  con la propria famiglia e lontani dalle masse.

I più piccoli si divertono sulla neve a pochi passi dall’Hotel al parchetto Ulfi SnowFun. Per gli esperti, naturalmente, non può mancare una visita ad uno dei comprensori sciistici nei dintorni in Val d’Ultimo, a Merano 2000 oppure sulla pista del Monte Roen al Passo Mendola.

E quando si fa buio, si rientra allo Zum Hirschen. Momenti di puro relax in Sauna, nelle particolari stanze o nelle nicchie lettura si alternano a momenti di piacere dedicati al buon gusto nella WineLounge durante una degustazione di Vini o di Speck.