La purezza della ristrutturazione architettonica contemporanea risalta la storica identità del Gasthof zum Hirschen creando un’oasi di pace e contemplazione in mezzo alla genuina Val di Non. L'edificio storico e il suo ampliamento contemporaneo formano un insieme coerente, che si fonde armoniosamente nel contesto del paese.
La grande sobrietà della parte storica con tetto in scandole, come una volta, si contrappone e allo stesso tempo fonde con l’ampliamento, espressione di tempi più recenti, caratterizzato da un rivestimento minimalista in larice. in L'equilibrio formale degli esterni si ritrova nei colori e nei materiali impiegati negli interni. L’illuminazione ed i tessuti richiamano la spiritualità del santuario, mentre materiali come larice,abete e porfido sono un esplicito richiamo al paesaggio naturale della Val di Non.
Il rispetto dei criteri di "CasaClima" sono garanti di una confortevole e salutare abitabilità. Le nuove camere, ma anche il WineBar e il ristorante Cervo riflettono l'autentica semplicità della locanda storica. Le sensazioni che questo tranquillo rifugio tra le montagne dell'Alto Adige offre uniscono il familiare, l’esclusivo e l’essenziale.
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