L’attuale Hotel Gasthof Zum Hirschen, nello storico luogo di pellegrinaggio di Senale, è menzionato per la prima volta nel 1184 come ospizio per pellegrini e viandanti che percorrevano la via del Sale, funzione che rivestirà per secoli. Nel 1972 la casa passò dalla proprietà della chiesa in mani private, ed è oggi gestita dalla terza generazione della famiglia Kofler-Mocatti.
Nel corso dei lavori di ristrutturazione del 2017, l'intero edificio è stato accuratamente rinnovato secondo l’adagio "autenticità nel cambiamento". La quiete che pervade Senale e il nostro hotel offre un rilassante contrappunto al ritmo frenetico dei tempi odierni. Il silenzio del borgo, interrotto solamente dal rintocco del campanile della chiesa, è stato recepito anche da un punto di vista architettonico. Un’atmosfera accogliente e al contempo minimalista caratterizza tutti gli spazi dell'Hotel Gasthof Zum Hirschen: dall’essenzialità degli esterni al minimalismo dell'arredo interno, dalla ricercatezza del ristorante, all'essenzialità delle nuove camere.
